Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable, manteniendo temperaturas no superiores a 30º C.
CRIANZA: 24 meses en barricas de roble americano (70%) y francés (30%). Trasiegos semestrales. Afinamiento en botella.
«Nuestra filosofía de Bodega es la elaboración de vinos de alta calidad, con un perfil de cata donde se aprecian unas características muy singulares, considerando al viñedo un factor determinante en la calidad, sin olvidar la técnica enológica, para conseguir vinos potentes bien estructurados, con cuerpo, donde se ensamblan y equilibran los aromas procedentes del Tempranillo con los desarrollados en una buena y paciente crianza, para obtener vinos complejos, intensos y elegantes».